栗と鶏肉の中華風おこわ

夜ごはんは栗と鶏肉の中華風おこわとインゲン豆と小松菜の炒め物、水菜のスープ。うまい！

・栗と鶏肉の中華風おこわ(二人分)

鳥もも肉ー２００g(一枚の半分)

剥き栗ー４０g

うずらの卵の水煮ー３〜４個

干し椎茸(スライス)ー５g

生姜ー１かけ

米ー０.５合

もち米ー０.５合

水ー１合分

調味料

　醤油ー大１/２

　オイスターソースー大１/２

　ごま油ー大１/２

　砂糖ー大１/２

１、鶏肉は２cm角に切って塩、胡椒(分量外)をまぶしておく。生姜は薄切りにして千切りにする。１合分の水から調味料分の水量を取り除き、干し椎茸、調味料を混ぜ合わせる。米ともち米は混ぜてといでおく。

２、土鍋に米・もち米を入れ鶏肉、生姜、栗、うずらの卵を乗せ、干し椎茸と調味料入りの水を入れる。

３、土鍋を中火にかけ、湯気が勢いよく出てきたら弱火にして１０分、１０分経ったら火を止め１０分蒸らす。

４、お皿に盛る、おにぎりにしても良い。