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毎日のごはん。

食べたもの、作ったものの雑記。

シシャモとゴボウの柳川風丼

朝ごはんはシシャモとゴボウの柳川風丼とほうれん草のおひたし、白菜のお味噌汁。うまい!

豚肉と茄子の生姜焼

朝ごはんは豚肉と茄子の生姜焼きとレタスのじゃこサラダ、豆腐とワカメの赤出汁、五分づきごはん。うまい!

手羽元とインゲンのトマトシチュー

朝ごはんは手羽元とインゲンのトマトシチューとサツマイモの粉チーズマッシュ、バゲット。うまい!

豚肉とズッキーニとインゲンの八丁味噌炒め

夜ごはんは豚肉とズッキーニとインゲンの八丁味噌炒めとキャベツと千切り生姜の浅漬け、サツマイモの胡麻バター味噌汁、五分づきご飯。うまい!

蒸し野菜の辛子みそマヨディップ

朝ごはんは蒸し野菜の辛子みそマヨディップ、春菊と卵のスープ、ちりめん山椒ご飯。うまい!

鶏スキ

朝ごはんは鶏スキとキャベツの塩マヨサラダ、青ネギのおかか炒め、五分づきごはん。うまい!

豚肉とカブの粕汁

朝ごはんは豚肉とカブの粕汁と蕪菜ご飯、サツマイモのウスターバター醤油炒め。うまい!

豚肉と春菊&梅トロロがけ焼きそば

朝ごはんは豚肉と春菊&梅トロロがけ焼きそばとじゃこピーマンおひたし、タケノコとセロリの千切り野菜スープ。うまい!

ホタテとブロッコリーの中華海苔炒め

夜ごはんはホタテとブロッコリーの中華海苔炒めと春菊の混ぜご飯、セロリと卵のスープ。うまい! 朝ごはんに食べた焼き鯖と春菊の韓国風サラダとひき肉と青ネギの赤出汁、大麦入り五分づきご飯。 これも美味しかったー!

玉子と竹輪のたまちく丼

朝ごはんは玉子と竹輪のたまちく丼とサツマイモのコチュジャン炒め、大根とおあげのお味噌汁。うまい!

サワラとズッキーニのフリッター

朝ごはんはサワラとズッキーニのフリッターとセロリとピーマン入りの長芋ポテサラ、茹でマカロニ。うまい!

豆とひじきのすりゴマ炒め煮和えビーフン

朝ごはんは豆とひじきのすりゴマ炒め煮和えビーフンと黄ニンジンのグリル、ゴーヤと卵の炒め物、ズッキーニの赤出汁。うまい!

竹輪の青海苔バター丼

朝ごはんは竹輪の青海苔バター丼とゴーヤーとひじきのホットサラダ、キャベツとお揚げのお味噌汁。うまい!

ネギとマグロの柚子胡椒ネギマ鍋

朝ごはんはネギとマグロの柚子胡椒ネギマ鍋と四角豆とお揚げの胡麻酢和え、五分づきごはん。うまい!

鮭と玉ねぎの味噌バターミルクスープ

朝ごはんは豚肉入りの台湾オムレツ丼と鮭と玉ねぎの味噌バターミルクスープ、ズッキーニの胡麻和え。うまい! ・鮭と玉ねぎの味噌バターミルクスープ(一人分) 鮭アラー100gくらい 玉ねぎー1/4個 青ネギー1〜2本 生姜ー1かけ お湯ー150cc 豆乳ー150cc …

セロリとズッキーニの鮭マヨ和え

夜ごはんはセロリとズッキーニの鮭マヨ和えと厚揚げと長ネギの胡麻煮、長芋とレタスのお味噌汁、大麦入りご飯。うまい!

豚肉とキャベツのトマト甘酢あんかけ丼

朝ごはんは豚肉とキャベツのトマト甘酢あんかけ丼とセロリのラー油和え、具沢山けんちん汁。うまい! ・豚肉とキャベツのトマト甘酢あんかけ丼(一人分) 豚薄切り肉ー100g キャベツー2枚 にんにく・しょうがー各1かけ 合わせ調味料 トマトジュースー100cc …

台湾風汁かけごはんと出汁で使った豚肉のニラ炒め

夜ご飯は台湾風汁かけごはんと出汁で使った豚肉のニラ炒め、キャベツの甘酢漬け、黄色ニンジンとセロリのスープ。うまい!

サワラの幽庵焼き

朝ごはんはサワラの幽庵焼きとレタスのニンニク蒸しサラダ、ワカメとネギの赤出汁、黒米入り五分づきごはん。うまい!

栗とキノコの混ぜご飯

朝ごはんは栗とキノコの混ぜご飯とセロリの塩きんぴら、黄色ニンジンのお味噌汁。うまい! ・栗とキノコの混ぜご飯(一人分) 栗水煮ー80g しめじー1/2パック みりん・醤油・酒ー各大1/2 ごま油ー適量 青ネギー1〜2本 温かいごはんー一人分 1、栗の水煮は水…

ラムさつま

朝ごはんはラムさつま(ラム肉とサツマイモの肉じゃが風)とルッコラとパリパリお揚げのサラダ、四角豆のお味噌汁、黒米入り五分づきご飯うまい! ・ラムさつま ラム肉ー150g サツマイモー1/2本 玉ねぎー1/4個 みりんー小2 砂糖ー小2 醤油ー大1/2 お湯ー1…

鮭とルッコラの混ぜご飯

朝ごはんは鮭とルッコラの混ぜご飯と厚揚げと茄子のおろし煮、青菜の煮干しスープ。うまい! ・鮭とルッコラの混ぜご飯(一人分) 鮭(無塩)ー1切れ ルッコラー1/2束 炒りごまー大1/2 温かいご飯ー一人分 塩ー1つまみ 1、鮭の水気をペーパータオルで拭き、軽…

サワラの生姜焼き

朝ごはんはサワラの生姜焼きと青梗菜のおかか和え、長ネギとお揚げのお味噌汁、黒米入り五分づきご飯。うまい! ・さわらの生姜焼き(一人分) さわらー一切れ 合わせ調味料 酒ー大1 みりんー大1/2 醤油ー小1 オイスターソースー小1/2 生姜ー1かけ(すりおろ…

麩ーチャンプル

夜ごはんは麩ーチャンプルとサツマイモのサブジ、チンゲンサイのお味噌汁。うまい! ・麩ーチャンプル(一人分) 車麩ー1本 玉ねぎー1/4個 ニンジンー1/2本 四角豆ー4本 卵ー1個 赤唐辛子ー1本 にんにく、生姜ー各1かけ 合わせ調味料 醤油ー小1 オイスタ…

砂肝と根菜の南蛮漬け

朝ごはんは砂肝と根菜の南蛮漬けと茄子と厚揚げの生姜炒め、大根の赤出汁、黒米入り五分づきご飯。うまい! ・砂肝と根菜の南蛮漬け(一人分) 砂肝ー100g 玉ねぎー1/4個 ごぼうー10cm にんじんー1/2本 生姜ー1かけ 赤唐辛子ー1本 南蛮ダレ 米酢ー25m…

焼き厚揚げのキノコそぼろあんかけ

夜ごはんは鮭ソテーのチャイニーズカレーソースと大根とひじきのサラダ、焼き厚揚げのキノコそぼろあんかけ。うまい! ・焼き厚揚げのキノコそぼろあんかけ(一人分) 厚揚げー1/2枚 鳥ひき肉ー50g しめじー1/3パック 生姜ー1かけ 水ー1/2cup オイスターソー…

スイートポテト炊き込みご飯

朝ごはんは焼き茄子のマリネとサツマイモの塩もみ蒸し、オニオンチーズスープ、おすそ分けのワッフル。うまい! 書き忘れちゃったけど昨日の夜ごはんは鯖野菜中華炒めと朝の残りのスイートポテト炊き込みご飯、レタスとザーサイのスープ。これも美味しかった…

小松菜のキノコクリームあんかけ

朝ごはんは塩フレンチトーストにキーマカレーを乗っけたフレンチカレーパンと小松菜のキノコクリームあんかけ、ごぼうのポタージュ。うまい! ・小松菜のキノコクリームあんかけ(一人分) 小松菜ー1/3束 エリンギー1/2パック 豆乳ー1/2cup コーンスターチー大…

人参の味噌きんぴら、塩もみ大根のすり胡麻炒め。

朝ごはんは昨日作った栗と鶏肉の中華風おこわのおむすび、人参の味噌きんぴら、塩もみ大根のすり胡麻炒め、小松菜と卵のとろみスープ。うまい! ・人参の味噌きんぴら(一人分) 人参ー1/2個 炒り黒胡麻ー小さじ1 合わせ調味料 白味噌ー小さじ2 みりんー小…

栗と鶏肉の中華風おこわ

夜ごはんは栗と鶏肉の中華風おこわとインゲン豆と小松菜の炒め物、水菜のスープ。うまい! ・栗と鶏肉の中華風おこわ(二人分) 鳥もも肉ー200g(一枚の半分) 剥き栗ー40g うずらの卵の水煮ー3〜4個 干し椎茸(スライス)ー5g 生姜ー1かけ 米ー0.5合 …

チキンとゴボウと水菜のサラダ

朝ごはんはチキンとゴボウと水菜のサラダとサツマイモのポタージュ、おすそ分けのワッフル。うまい! ・チキンとゴボウと水菜のサラダ 鳥もも肉ー200g(一枚の半分) ゴボウー10cm 水菜ー1/4束 ドレッシング 醤油ー小2 米酢ー小1 レモン汁ー小1 オリ…

焼きマグロとアボカドの混ぜちらし寿司

朝ごはんは焼きマグロとアボカドの混ぜちらし寿司と小松菜のピーナッツ和え、丸ごとトマトのお吸い物。うまい! ・焼きマグロとアボカドの混ぜちらし寿司(一人分) マグロー1柵(100gくらい) アボカドー1/2個 水菜ー1/4束 玉子ー1個 酢飯の材料 米酢ー大1 …

アボカドの柚子胡椒マヨソテー丼

朝ごはんはチキンとアボカドの柚子胡椒マヨソテー丼とエリンギのお味噌汁、ニンジンの胡麻和え。うまい! ・アボカドの柚子胡椒マヨソテー丼(一人分) 鳥もも肉ー200g(1枚の半分くらい) アボカドー1/2個 合わせ調味料 マヨネーズー大1/2 醤油ー大1/2 柚子胡椒…